如果有一种声誉超过国界的产品,那就是伊比利亚火腿,这是世界上具有独特品质的美食。 来享受学习如何将伊比利亚火腿切成片的乐趣。

切割时,它以单层或在它们之间稍微重叠的方式摆放切片,从外部开始向内放置。 请记住,触碰得越少,它们保留的香气和味道就越好。 购买前先看看和品尝火腿是必不可少的。 初切对于识别香气和颜色条纹非常重要,这使我们认识火腿的内部脂肪是怎样的。 在购买之前,务必将要购买的产品类型咨询于肉食店专家。 在标签上,您会找到需要的所有信息。 为了充分享受伊比利亚火腿的所有味道,香气和质地,并充分利用它(不浪费任何一部分),请学习切割,我们将在这些简单的步骤中向您展示。

1 一、将火腿放在选定的火腿架上,以确保完美固定。 在这个切割的阶段,蹄将被向上放置。 用宽刀将外壳,外部脂肪去除,并只在开始食用之前切割,因为与空气接触后会导致火腿失去原有的味道。
2 二、用火腿刀开始切割火腿成小薄片,避免形成凹形或月弯形。 完美的切片应尽可能薄,几乎是透明的,并涂有油脂。
3 三、请记住,火腿切割的方向应始终一致,无论是朝着蹄还是朝下。 请记住,为避免手部事故,您应该始终把手放在刀后。
4 四、当您碰到髋骨,请使用短刀型刀尖,在骨头周围制造一个尖锐的切口,为了将其与火腿分开,以利于之后的切割工作。 您可以利用这些骨边肉并将其切成条状和块。
5 五、火腿切完时,就该将其转过来开始切割另一侧。 蹄朝下,继续在该区域切片,直到到达骨头,就完事了。
以下是一些好的建议:
  • 如果您打算在三天以内的时间吃完火腿,建议将其外壳全部劈掉。 否则,最好边吃边劈。
  • 不要把刚刚切下来的脂肪扔掉,因为这些脂肪片对保护切开的区域非常有帮助。 因此,表面脂肪将始终保持新鲜。
  • 请勿冷藏饮用或存放在冰箱中,因为它会失去味道。 请记住,其最佳食用温度为24摄氏度。
  • 充分利用每个部分,火腿的骨头切成碎块后可用来熬汤。