Una grasa muy saludable
Tanto por sus largas caminatas como por una predisposición genética, las grasas del cerdo ibérico se van infiltrando entre sus músculos. Estas grasas, que sería una aberración rechazar a la hora de degustar el jamón, son las que le dan el característico aspecto a las vetas y las que al fundirse en la boca desprenden […]
Jamón fuente de Salud
El jamón ibérico protege el corazón y reduce el colesterol. Al tener ácidos grasos monoinsaturados y ácido oleico, el jamón ibérico de bellota es muy bueno para prevenir enfermedades cardiovasculares.