伊比利亚火腿可保护心脏并降低胆固醇。 伊比利亚橡果火腿含单不饱和脂肪酸和油酸,对预防心血管疾病非常有用。
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由于长途的行走和自身基因的关系,伊比利亚猪的脂肪在肌肉之间渗透。 如果在品尝火腿时去掉了这些脂肪,那真是浪费了好东西,因为这些脂肪赋予了火腿独特的线条,在口中融化后会散发出绝佳的味道。
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